日前，世界粮食计划署执行主任David Beasley警告称，俄乌冲突对全球粮食市场冲击是“二战以来最严重”的。乌克兰从世界粮仓变成了等待救济的队伍，加剧了全球粮食短缺问题，世界粮食计划署将难以向约1.25亿需要帮助的人提供食物。
Beasley表示，世界粮食计划署购买的粮食中有50%来自乌克兰，这极大地阻碍了世界粮食计划署的行动。许多乌克兰农民都在前线地区，来自俄罗斯和白俄罗斯的化肥产品短缺进一步加剧危机。“如果你不给作物施肥，产量至少会减少50%。”Beasley说。
俄乌冲突导致的粮食危机引起全球范围的关注。本周一，白宫首席经济学家Cecilia Rouse在每日新闻发布会上表示，美国农民将对“价格信号”做出反应，积极增加作物产量，以缓解俄乌冲突后全球粮食短缺的问题。
一位记者向Rouse询问了白宫在应对小麦粮食供应短缺方面的计划。Rouse说：“首先，我们是许多粮食商品的净出口国，随着粮食价格上涨，农民会对价格信号做出反应，他们将扩大种植面积，利用价格上涨的机会获取更多收益。市场会发挥自身的作用。”
而早在3月24日，法国总统埃马克龙等多个国家和国际组织领导人就呼吁，国际社会应就全球粮食安全制定应急计划，避免俄罗斯与乌克兰冲突在一些严重依赖进口的贫穷国家引发“粮食危机”，甚至酿成饥荒和动荡。同日，美国总统拜登同欧洲联盟委员会主席冯德莱恩发表联合声明，就确保全球粮食安全，美国承诺今后5年为此投入超过110亿美元，欧盟承诺投入至少25亿欧元。
许多新兴市场国家将受到食品价格冲击和供应短缺的影响。彭博数据显示，首当其冲的是埃及、印度尼西亚、孟加拉国、巴基斯坦和土耳其，这些国家都非常依赖乌克兰小麦出口。联合国粮农组织预测，全球食品价格可能再上涨8%—20%。
一人只能买5升？西班牙限购葵花籽油，印尼出现恐慌性囤货，外媒称印度以创纪录高价订购俄葵花籽油
据央视新闻报道，西班牙所使用的葵花籽油40%依赖从乌克兰进口。近期，受俄乌局势影响，西班牙葵花籽油的供应大幅减少，价格也随之水涨船高，当地一些超市不得不采取“一人只能买5升”的限购措施。
此外，全球最大的粗棕榈油生产国也出现了魔幻一幕：近日印尼的都保里市的市民，开始排队抢购食用油。成百上千的人顶着烈日、排着长队购买食用油，有的甚至排了一天的队，也买不到，只能再去别地方排队购买。除了都保里，印尼的苏拉威西、加里曼丹和其他地区都可以看到类似的情景。在爪哇，许多超市在最近几周都无食用油可卖；食用油的货架上被抢购一空。
北非国家突尼斯一直依赖从乌克兰和俄罗斯进口小麦，民众因为担心粮食供应可能会中断，于是争先恐后囤积面粉等食品。近日，突尼斯的一些超市食品货架上已经空空如也，面包店外也排起了抢购的长队，而店主则为“无面包可烤”发愁。
路透社3月29日援引5名印度相关行业官员的话透露，由于来自乌克兰的葵花籽油供应中止，印度当地市场的葵花籽油价格飙升，印度以创纪录高价订购了4.5万吨俄罗斯葵花籽油，将于4月份交运。
报道说，贸易商们表示，印度炼油商以每吨2150美元（约1.3万元人民币）（含成本、保险和运输）的创纪录高价，购买了将于4月份装运的葵花籽油。而在俄乌冲突爆发之前，这一价格为1630美元（约1万元人民币）。乔杜里表示，在俄乌冲突爆发之前，葵花籽油比其竞争对手——棕榈油和豆油更便宜，但随着来自重要出口国乌克兰的供应停止，买家不得不支付高额溢价。
美麦期价持续走低，国际市场小麦供需状况如何？
昨日凌晨，受俄乌谈判利好影响，国际农产品(6.22 -3.42%,诊股)价格全线下跌，其中美麦期货触及跌停，跌幅8.04%，美麦期货自3月初攀登至高点以来价格不断回落。
当前国际市场小麦供需情况如何？
冠通期货分析师王静告诉期货日报记者，目前国际小麦市场具有生产和出口集中但消费和需求非常分散的特征。美国、加拿大、澳大利亚和乌克兰是世界小麦贸易的主要出口国，美麦期货价格则是全球小麦价格的风向标。近年来全球小麦市场一直处于供需紧平衡的状态，供给量与需求量大体都维持在7.5亿吨左右，2020年新冠疫情暴发，供给冲击、极端天气叠加俄乌冲突的影响，国际小麦市场供需格局呈现出总体供需趋紧、区域性更紧的状态。根据USDA最新的预估，2021/2022年度，全球小麦产量为7.785亿吨，不及消费量的7.87亿吨，期末库存仅有2820万吨，库销比持续走低，仅为36%，剔除常备大量小麦库存的中国外，全球小麦库销比更是下降到21.8%，为近十年的低位。乌克兰和俄罗斯作为全球重要的小麦出口国，俄乌冲突令小麦库存情况雪上加霜。
光大期货分析师王娜认为，从2021/2022年度来说，受干旱天气影响美国小麦产量下滑，国际市场小麦供应处于相对偏紧的状态。原本后期天气改善可以缓解全球小麦供应紧张的局面，但2月末俄乌冲突开启，俄乌两国成为影响全球小麦市场的核心因素，国际小麦价格也大幅上涨，涨幅一度超过70%。
昨日美麦期货大跌之后，价格与当前基本面相符么？
王静表示，美麦期货前段时间大涨，既有投资者对未来供给的担忧，也蕴含了一定的恐慌情绪。随着俄乌冲突的缓和，美麦期货价格也随同原油、铝等大宗商品一起回落。从美麦期货的期限结构来看，这两天从深度贴水逐渐走平，基本维持在1000美分/蒲式耳左右，可以理解为当前的价格得到了市场的基本认可，达到了一定的均衡。
王娜认为，随着俄乌冲突缓和，市场认为黑海运输受阻的问题也会得到缓和，对小麦短期供应是一大利好，美麦期价也大幅回落。目前乌克兰和俄罗斯处于新季集中播种期，此前受到冲突影响，周边主要的采购国都已经高价采购了一些小麦，这部分小麦在最近一段时间仍会维持较高的价格。
展望后市，王静表示，从目前全球小麦的供需格局来看，国际市场小麦价格回落空间有限，且未来一旦俄乌冲突再有所反复，亦或是天气方面出现问题，那么国际小麦价格还是存在进一步走高的潜力。
“目前市场普遍预期俄罗斯和乌克兰的小麦种植会受到化肥和面积缩减影响，毕竟战后恢复重建需要时间，并且难民的大批量流走，也会对乌克兰小麦的种植产生一定不利影响。”王娜说。
全球缺油的情况或将延续
油脂油料方面，中银期货分析师周新宇告诉记者，当前国际市场油脂油料供应偏紧，俄乌冲突与产区相关的出口政策加剧了市场对供应的担忧，同时推高了价格，但价格高企的背景下需求同样受到抑制。当前产区、消费国库存水平偏低，随着俄乌冲突缓解、棕榈油步入增产周期，以及南美大豆逐步开始供应，整体基本面较前期有所改观，全球油脂油料短期上涨的驱动减弱。
目前多国已经通过限制或停止农产品出口来缓解国内短缺。作为豆粕和豆油主要出口国的阿根廷，正在阻止贸易商登记出口货物，并即将上调税率。全球最大的粗棕榈油生产国印尼计划把出口关税从每吨375美元上调至675美元。
谈及阿根廷、印尼等国限制或停止出口相关农产品，周新宇认为，阿根廷与印尼前期分别对豆类商品、棕榈油出口做出限制，但很快政策便由单纯的出口数量限制调整为抬高出口关税实现更高的出口收入。阿根廷的政策调整更多是出于对本国供应的保护，而印尼一方面想增加国内供应以抑制价格，另一方面也想利用棕榈油产区单一、货源统一的属性实现垄断定价，从而实现国内的产业优化与转型。油脂油料主产国从政策方面限制出口无疑会加剧国际市场上现货短缺情况以及担忧情绪，但长期看其政策不具备持续性，可能会根据实际情况做不断的调整。
“我们认为当前油脂油料供应端逆转需要两个条件：东南亚棕榈油产能的抬升+本年度美豆完成一个顺利的生长周期，若这两个条件不能满足，油脂油料短缺的现象很难得到实质性扭转，且若遇到极端天气，未来供应短缺现象甚至有加重的可能。”周新宇补充道。